Trik Simpan Cabai agar Tahan Lebih Lama, Tak Cepat Busuk

PRABUMULIH.CO - Cabai menjadi salah satu bahan dapur yang hampir selalu ada di setiap rumah. 

Sayangnya, bahan yang satu ini juga terkenal mudah layu, berair, bahkan membusuk hanya dalam hitungan hari jika salah menyimpan.

Padahal, dengan cara yang tepat, cabai bisa tetap segar lebih lama—bahkan hingga berbulan-bulan.

Kabar baiknya, menyimpan cabai agar awet tidak membutuhkan perlakuan rumit. Cukup dengan beberapa langkah sederhana dan kebiasaan kecil di dapur, kualitas cabai bisa terjaga sekaligus menghemat pengeluaran rumah tangga.

Cara Menyimpan Cabai di Kulkas agar Tahan 1–2 Minggu

Langkah pertama dimulai sejak memilih cabai. Pastikan cabai yang disimpan masih segar, berwarna cerah, kulitnya mulus, dan tidak menunjukkan tanda-tanda layu atau bercak hitam. 

Cabai yang sudah kurang segar sebaiknya dipisahkan karena bisa mempercepat pembusukan cabai lainnya.

Menariknya, cabai justru tidak disarankan dicuci sebelum disimpan. Kandungan air berlebih menjadi musuh utama yang membuat cabai cepat busuk. 

Cukup pastikan cabai dalam kondisi kering dan bersih dari kotoran.

Agar lebih awet, siapkan wadah kedap udara seperti kotak plastik, kaca, atau kantong ziplock. 

Lapisi bagian bawah wadah dengan tisu dapur kering, susun cabai di atasnya, lalu tutup kembali dengan tisu. Tisu berfungsi menyerap kelembapan berlebih yang biasanya muncul saat disimpan di kulkas.

Sebagai trik tambahan, masukkan satu hingga dua siung bawang putih yang sedikit digeprek. Kandungan alami bawang putih dipercaya memiliki sifat antibakteri yang membantu memperlambat proses pembusukan.

Simpan wadah cabai di laci sayur kulkas atau crisper. Area ini memiliki suhu lebih stabil dan kelembapan terjaga, sehingga cabai bisa bertahan segar hingga satu atau dua minggu.

Ingin Lebih Tahan Lama? Bekukan Cabai di Freezer

Sumber: