75 gram bawang putih
30 gram gula pasir atau sesuai takaran
20 gram garam
1000 mili liter air
Cara membuatnya adalah sebagai berikut:
1. Pertama-tama, untuk membuat cuko pempek cabai dan bawang putih dihaluskan terlebih dahulu dan gula merah dipotong-potong dicairkan bersama asam jawa.
2. Cara yang umum digunakan adalah dengan cara gula merah dan asam jawa direbus dan diberi air lalu saring untuk membuat sensasi rasa yang lebih kuat.
3. Ampas asam jawa dan gula merah yang menggumpal disisihkan, lalu barulah masukan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Bagaimana? Mudah bukan, jadi silahkan di coba di dapur rumah anda.(ern)