Cara Membuat:
1. Rendam teri dalam air panas selama beberapa menit, lalu tiriskan.Iris halus kecombrang dan daun jeruk, serta geprek serai dan lengkuas.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah tanjung, cabai rawit merah, dan tomat menggunakan food processor.
3. Panaskan minyak di wajan, kemudian tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, teri, dan terasi. Goreng hingga bahan-bahan tersebut sedikit kecokelatan.
4. Tambahkan campuran bumbu yang telah dihaluskan dan kecombrang ke dalam wajan.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Ala Devina Hermawan, Pedasnya Nampol
BACA JUGA:Penikmat Pedas Wajib Coba Resep Sambal Bawang dan Sambal Dabu-Dabu, Auto Lahap Makan
5. Aduk rata, lalu beri garam, penyedap, dan gula pasir.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
7. Sambal teri kecombrang siap untuk disajikan.