PRABUMULIHPOS.DISWAY.ID – Ubi jalar telah lama dikenal sebagai salah satu sumber karbohidrat yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan manfaat nutrisi.
Akhir-akhir ini, ubi jalar semakin populer sebagai alternatif nasi, terutama bagi mereka yang sedang menjalani program diet.
Menurut berbagai sumber, ubi jalar mengandung kalori yang relatif rendah, yaitu sekitar 112 kalori per 100 gram. Selain itu, kandungan lemaknya sangat rendah, hanya sekitar 0,07 gram, dan protein sekitar 2 gram.
Namun, ubi jalar kaya akan karbohidrat, yang mencapai 26 gram per 100 gram. Ubi jalar juga mengandung 3,6 gram serat dan sejumlah vitamin penting seperti vitamin A dan K.
BACA JUGA:Ramalan Shio Naga, Shio Kuda, Shio Monyet, Shio Macan, Shio Ular Hari Ini 28 Desember 2024
BACA JUGA:Mengungkap Manfaat Magnesium, Dari Tulang Kuat hingga Menurunkan Risiko Diabetes
Meskipun rasanya manis, ubi jalar memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi serat yang lebih tinggi dapat membantu menurunkan berat badan dan mendukung keberhasilan diet.
Berikut adalah berbagai manfaat kesehatan dari ubi jalar:
1. Mencegah Diabetes
Konsumsi ubi jalar diketahui dapat membantu mengatur kadar gula darah. Indeks glikemik yang rendah membuat ubi jalar tidak memicu lonjakan gula darah yang signifikan.
Serat yang terkandung di dalamnya juga membantu memperlambat proses penyerapan gula ke dalam darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes.
BACA JUGA:Cara Efektif Mengatasi Pikiran Negatif untuk Kesehatan Mental yang Lebih Baik
BACA JUGA:Mengungkap Manfaat Magnesium, Dari Tulang Kuat hingga Menurunkan Risiko Diabetes
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung