Cokelat hitam mengandung flavonoid, sejenis antioksidan yang dapat meningkatkan sirkulasi darah ke otak, memperbaiki fungsi kognitif, dan meningkatkan mood.
Cokelat hitam juga dapat merangsang produksi endorfin, hormon yang memberikan perasaan bahagia dan membantu mengurangi rasa sakit.
Selain itu, beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi cokelat hitam dapat menurunkan kadar kortisol, hormon yang berhubungan dengan stres.