Mudah dan Lezat! Cara Membuat Udang Asam Manis yang Menggugah Selera

2. Memasak Udang:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga tercium aroma harum, lalu masukkan udang. Masak udang hingga warnanya berubah menjadi merah muda, kemudian angkat dan sisihkan.

3. Membuat Saus:

Gunakan wajan yang sama, tumis bawang bombay hingga wangi dan layu. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan wortel, kemudian tumis sebentar hingga sayuran mulai sedikit layu namun tetap renyah. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap asin, saus tiram, saus sambal, cuka, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga saus mengental.

BACA JUGA:Mudah dan Praktis! Cara Membuat Cendol Tepung Beras di Rumah

BACA JUGA:Bola Ubi Kopong, Camilan Renyah dengan Isi Kopong yang Membuat Ketagihan

4. Menggabungkan Semua Bahan:

Setelah saus mengental, masukkan kembali udang yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang terbalut sempurna dengan saus. Masak beberapa menit lagi hingga udang matang sempurna dan saus meresap dengan baik.

5. Penyajian:

Sajikan udang asam manis dalam piring saji. Hiasi dengan irisan daun bawang sebagai dekorasi. Hidangan ini lebih nikmat disajikan bersama nasi putih hangat atau mie goreng.

Tips Tambahan:

Agar udang tetap juicy dan lezat, hindari memasaknya terlalu lama.

Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti potongan nanas atau mangga untuk menambah variasi rasa.

Pastikan sayuran tidak dimasak terlalu lama agar tetap segar dan renyah.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah menikmati hidangan udang asam manis ala restoran China di rumah. Selamat mencoba!

Sumber: