Mengukus atau Merebus, Mana yang Lebih Sehat? Ini Perbedaan Kandungan Gizinya

PRABUMULIHPOS.CO - Memilih metode memasak tidak hanya berkaitan dengan cita rasa, tetapi juga berpengaruh terhadap kandungan nutrisi dalam makanan.

Teknik pengolahan yang tepat dapat membantu menjaga kualitas gizi sekaligus menghasilkan hidangan yang lezat dan aman dikonsumsi.

Dua metode yang sering digunakan dalam mengolah makanan adalah mengukus dan merebus.

Keduanya tergolong cara memasak yang relatif sehat karena tidak membutuhkan tambahan minyak. Namun, proses yang berbeda membuat masing-masing teknik memiliki kelebihan dan kekurangan.

BACA JUGA:Matcha Bukan Cuma Tren, Ini 6 Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:Daun Ubi Jalar Kaya Nutrisi, Benarkah Bisa Membantu Keluhan Asam Urat?

Lantas, apakah mengukus lebih baik daripada merebus dalam mempertahankan kandungan nutrisi makanan?

Mengukus, Cara Memasak yang Membantu Menjaga Nutrisi

Mengukus merupakan teknik memasak dengan memanfaatkan uap panas yang berasal dari air mendidih.

Bahan makanan diletakkan di atas permukaan air sehingga tidak bersentuhan langsung dengan cairan selama proses pematangan.

Metode ini banyak digunakan untuk mengolah sayuran, ikan, ayam, hingga berbagai bahan makanan lainnya.

Selain praktis, mengukus tidak memerlukan minyak tambahan sehingga cocok bagi orang yang ingin membatasi asupan lemak.

BACA JUGA:Kabut Asap Karhutla Mengancam Kesehatan, Benarkah Olahraga di Luar Ruangan Jadi Berbahaya?

BACA JUGA:5 Makanan yang Bisa Membantu Menjaga Sel Darah Merah, Ada Delima hingga Semangka

Sumber: