Meski jumlahnya lebih kecil dibanding daging kentang, kulit kentang tetap mengandung vitamin C yang memiliki sifat antioksidan.
Vitamin C membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan stres oksidatif.
3. Vitamin B6
Vitamin ini penting untuk fungsi otak dan dapat membantu mengatur suasana hati serta mengurangi gejala stres.
4. Kalium
Kulit kentang mengandung kalium yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh serta mendukung fungsi otot dan saraf yang sehat.
BACA JUGA:5 Terong Ungu Untuk Kesehatan Tubuh Saat dikonsumsi Teratur, Mengontrol Gula Darah
BACA JUGA:Jangan Terlalu Sering! 5 Kebiasaan Ini Mempercepat Munculnya Keriput
5. Antioksidan
Kulit kentang kaya akan senyawa polifenol, terutama flavonoid, yang berfungsi sebagai antioksidan kuat.
Antioksidan ini membantu mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan peradangan dan berbagai penyakit kronis.
Kulit Kentang untuk Pengurangan Stres
Stres sering kali dikaitkan dengan peningkatan produksi hormon kortisol dalam tubuh.
Ketika tubuh mengalami stres, kadar kortisol meningkat, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan jika terjadi secara kronis, termasuk gangguan tidur, kecemasan, hingga penyakit jantung.
BACA JUGA:7 Buah Penuh Air untuk Menjaga Hidrasi dan Kesehatan Tubuh
BACA JUGA:Atasi Kecemasan Berlebihan dengan 4 Cara Ini, Lakukan Teknik Ini