- Totole secukupnya
Cara Membuat Egg Chicken Roll
1. Siapkan adonan isian
Potong-potong fillet dada ayam agar lebih mudah dihaluskan. Masukkan ayam bersama bawang putih, bawang merah, putih telur, saus tiram, minyak wijen, es batu, gula, merica, garam, penyedap, dan Royco ayam ke dalam blender.
Haluskan seluruh bahan hingga teksturnya lembut dan tercampur rata. Setelah itu, pindahkan adonan dan tambahkan tepung tapioka secukupnya. Aduk hingga semua bahan menyatu.
2. Buat kulit egg chicken roll
Campurkan telur, tepung terigu, tepung maizena, air, minyak, dan Totole. Aduk sampai tidak ada bagian tepung yang menggumpal.
BACA JUGA:5 Makanan yang Sebaiknya Dibatasi karena Bisa Memicu Sembelit
BACA JUGA:Jadi Salah Satu Makanan Populer Masyarakat Indonesia, Ini 3 Manfaat Alami Kacang Merah
Perhatikan kekentalan adonan. Sebaiknya adonan dibuat cukup cair supaya mudah diratakan ketika dimasak di atas pan.
Panaskan pan berukuran sekitar 22 cm. Tuangkan adonan kulit secukupnya, kemudian ratakan hingga membentuk lembaran tipis. Masak menggunakan api yang sesuai dan jangan sampai kulit gosong.
3. Isi dan gulung
Setelah kulit siap, letakkan adonan ayam di atasnya. Ratakan secukupnya, kemudian gulung perlahan hingga membentuk silinder.
Gunakan sedikit sisa adonan kulit untuk membantu merekatkan bagian ujung gulungan agar tidak terbuka saat dikukus
Lakukan proses tersebut sampai seluruh adonan habis.
4. Kukus hingga matang