PRABUMULIHPOS.DISWAY.ID – Jengkol, salah satu bahan pangan yang sering hadir di berbagai masakan tradisional Indonesia, dikenal dengan cita rasanya yang unik serta aromanya yang khas.
Meski tidak semua orang menyukainya, ternyata jengkol memiliki sejumlah khasiat yang baik untuk kesehatan.
Penasaran apa saja manfaatnya? Simak penjelasannya berikut ini.
Jengkol termasuk ke dalam kelompok sayuran buah yang bisa dinikmati dalam kondisi mentah maupun setelah diolah menjadi hidangan lezat seperti semur, balado, atau digoreng.
Di balik rasanya yang khas, jengkol menyimpan berbagai kandungan nutrisi penting seperti protein, lemak sehat, serat, fosfor, kalsium, natrium, serta vitamin C.
Tak hanya itu, jengkol juga mengandung senyawa fenolik yang dikenal memiliki efek antioksidan kuat. Berikut beberapa manfaat jengkol untuk kesehatan:
BACA JUGA:Bukan Cuma Olahraga, Ini 5 Makanan Penting untuk Membentuk Otot yang Kuat
BACA JUGA:Turunkan Berat Badan dan Stabilkan Gula Darah dengan Kopi Hijau
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Vitamin C dalam jengkol berperan dalam memperkuat sistem imun. Nutrisi ini membantu merangsang produksi dan fungsi sel darah putih yang melindungi tubuh dari serangan infeksi.
2. Membantu kelancaran pencernaan
Kandungan serat dan air dalam jengkol dapat membantu melunakkan feses, sehingga proses buang air besar menjadi lebih mudah dan teratur, cocok bagi yang sering mengalami sembelit.
3. Mendukung pengendalian tekanan darah
Kandungan kalium dalam jengkol dapat membantu mengontrol tekanan darah. Asupan kalium yang cukup terbukti mampu menurunkan tekanan darah, khususnya pada penderita hipertensi. Namun, hindari mengolah jengkol dengan cara digoreng atau menggunakan banyak garam.
4. Membantu mengontrol gula darah