PRABUMULIHPOS.CO - Makanan fermentasi tidak hanya dikenal karena cita rasanya yang khas, tetapi juga karena proses pembuatannya dapat menghasilkan berbagai mikroorganisme dan senyawa yang bermanfaat bagi tubuh.
Sejumlah makanan fermentasi bahkan dikaitkan dengan kesehatan otak melalui hubungan antara kondisi saluran pencernaan dan sistem saraf yang dikenal sebagai gut-brain axis.
Beberapa pilihan yang menarik untuk dikonsumsi antara lain yogurt, tempe, kimchi, dan kombucha. Masing-masing memiliki kandungan nutrisi serta karakteristik fermentasi yang berbeda.
1. Yogurt
Yogurt merupakan produk susu yang dibuat melalui proses fermentasi dan umumnya mengandung bakteri seperti Lactobacillus serta Bifidobacterium.
BACA JUGA:Cara Mencegah Kulit Belang Akibat Paparan Sinar Matahari
Keberadaan mikroorganisme tersebut dapat membantu mempertahankan keseimbangan komunitas bakteri di dalam usus.
Tidak hanya mengandalkan bakteri baik, yogurt juga menyediakan sejumlah nutrisi penting, termasuk protein, kalsium, dan beberapa jenis vitamin B.
Berbagai zat gizi tersebut berperan dalam mendukung fungsi tubuh, termasuk proses yang berkaitan dengan sistem saraf.
Untuk mendapatkan pilihan yang lebih sehat, konsumen dapat mempertimbangkan yogurt tanpa kandungan gula tambahan yang tinggi.
Dengan begitu, konsumsi yogurt dapat menjadi bagian dari pola makan yang tetap seimbang.
BACA JUGA:Minum Air Hangat Kuku Setiap Bangun Pagi, Benarkah Memberikan Banyak Manfaat Kesehatan?
BACA JUGA:Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh, Ini Manfaat Lobak Putih Untuk Kesehatan
Hubungan yogurt dengan kesehatan otak juga tidak terlepas dari gut-brain axis.