Jumlah gula, misalnya, dapat berbeda tergantung bahan dan metode pembuatannya.
Karena itu, penting memperhatikan label nutrisi dan menjadikan kombucha sebagai bagian dari keseluruhan pola makan, bukan sebagai satu-satunya sumber manfaat kesehatan.
Pilihan Makanan Fermentasi untuk Kesehatan Otak
Yogurt, tempe, kimchi, dan kombucha merupakan beberapa contoh pangan fermentasi yang memiliki karakteristik berbeda.
Ada yang kaya protein, serat, polifenol, vitamin, mineral, maupun mikroorganisme hasil fermentasi.
Berbagai kandungan tersebut membuat makanan fermentasi menarik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang beragam.
Hubungannya dengan kesehatan otak terutama banyak dibahas melalui gut-brain axis, yakni komunikasi dua arah antara saluran pencernaan dan sistem saraf.
Meski demikian, makanan fermentasi sebaiknya tidak dianggap sebagai solusi tunggal untuk menjaga kesehatan otak.
Pola makan seimbang, aktivitas fisik, tidur yang cukup, serta gaya hidup sehat secara keseluruhan tetap menjadi bagian penting dalam menjaga fungsi tubuh dan otak.