Udang Asam Manis Sederhana dan Nikmat, Cocok untuk Menu Makan Malam

Bersihkan udang dan kupas kulitnya, sisakan ekor untuk memberikan tampilan yang menarik. Potong bawang putih, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan wortel sesuai dengan ukuran dadu. Siapkan semua bahan saus.

2. Memasak Udang

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan udang. Masak udang hingga berubah warna menjadi merah muda, lalu angkat dan sisihkan.

3. Membuat Saus

Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan wortel, lalu tumis hingga sayuran agak layu tetapi masih renyah. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap asin, saus tiram, saus sambal, cuka, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga saus mengental.

BACA JUGA:Resep Ayam Sambal Bawang Pedas Gurih, Coba Buat di Rumah!

BACA JUGA:Sambel Goreng Tempe, Resep Lezat dengan Rasa Pedas Manis yang Menggugah Selera

4. Menggabungkan Semua Bahan

Setelah saus mengental, masukkan udang yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang tercampur merata dengan saus dan sayuran. Masak selama beberapa menit agar udang matang sempurna dan bumbu meresap.

5. Penyajian

Sajikan udang asam manis di atas piring dan hias dengan irisan daun bawang. Nikmati hidangan ini selagi hangat, bisa disajikan bersama nasi putih atau mie goreng.

Tips Tambahan:

Hindari memasak udang terlalu lama agar tetap juicy dan tidak keras.

Anda bisa menambahkan bahan seperti nanas atau mangga untuk memberi rasa yang berbeda dan segar.

Agar sayuran tetap crunchy, masak tidak terlalu lama.

Sumber: