Lebih Sehat Tempe Goreng Atau Tempe Rebus? Ini Penjelasanya Untuk Kesehatan Tubuh

PRABUMULIHPOS.CO - Tempe salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer karena rasanya lezat, mudah diolah, dan kaya nutrisi. 

Terbuat dari kedelai yang difermentasi, tempe mengandung protein nabati tinggi, serat, vitamin B, serta mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan magnesium.

Cara pengolahan tempe sangat memengaruhi nilai gizinya. Dua metode paling umum adalah digoreng dan direbus. Lalu, mana yang sebenarnya lebih sehat untuk tubuh?

Tempe Goreng, Lezat tapi Perlu Dibatasi

Tempe goreng menjadi favorit banyak orang karena teksturnya renyah di luar dan gurih di dalam. 

BACA JUGA:Sebaiknya Simak, Ternyata 10 Vitamin Ini Penting Untuk Orang Dewasa

BACA JUGA:Banyak yang Belum Tau, Ternyata Ini Trik Agar Menggoreng Tahu Tidak Banyak Minyak

Dari sisi gizi, tempe goreng tetap mengandung protein dan nutrisi dasar dari tempe itu sendiri. 

Proses penggorengan menggunakan minyak membuat kandungan lemak dan kalorinya meningkat cukup signifikan. 

Terlebih jika digoreng dengan minyak yang terlalu panas atau digunakan berulang kali, tempe dapat menyerap lemak jenuh dan menghasilkan senyawa berbahaya seperti radikal bebas.

Konsumsi tempe goreng secara berlebihan berisiko meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah, yang dapat berdampak pada kesehatan jantung. 

BACA JUGA:Coba Minum Rebusan Jahe Setiap Hari, Ini 5 Manfaat Untuk Kesehatan

BACA JUGA:Mengkonsumi Telur Asin Setiap Hari, Benarkah Bermanfaat Untuk Kesehatan?

Bagi penderita obesitas atau yang sedang menjalani program diet, tempe goreng kurang dianjurkan karena kalorinya lebih tinggi dibandingkan tempe rebus. 

Sumber: