Resep Ayam Rendang Padang, Nikmati Kelezatan Hidangan Klasik Indonesia

Setelah santan mulai menyusut, tambahkan cabai merah keriting, cabai merah besar, garam, dan gula. Aduk kembali hingga merata dan masak dengan api kecil selama 2-3 jam sambil terus mengaduk agar rendang tidak gosong dan ayam menjadi empuk. Proses ini membutuhkan kesabaran, tetapi hasilnya akan sangat memuaskan.

6. Sajikan:

Setelah rendang mengental dan bumbu meresap sempurna, angkat dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Ayam Rendang Padang siap dinikmati bersama nasi hangat atau ketupat.

Tips Tambahan:

Pilih Ayam Berkualitas: Menggunakan ayam kampung atau ayam potong yang baik akan menghasilkan tekstur dan rasa rendang yang lebih nikmat.

Bumbu Segar: Gunakan bumbu yang segar untuk cita rasa yang lebih tajam dan autentik.

Proses Memasak yang Tepat: Pengeringan bumbu dengan api kecil adalah kunci untuk mendapatkan rendang yang lezat. Pastikan untuk mengaduk secara teratur agar rendang tidak terbakar.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa menikmati Ayam Rendang Padang yang lezat, kaya rempah, dan pastinya autentik. Selamat mencoba!

Sumber: