Kandungan asam oleat dalam minyak alpukat dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL).
Selain itu, minyak ini juga dapat menurunkan kadar trigliserida dan tekanan darah, sehingga bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Dengan konsumsi yang wajar, minyak alpukat dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, termasuk serangan jantung dan stroke.