PRABUMULIHPOS.CO - Cabai cepat layu, berjamur, bahkan membusuk hanya dalam hitungan hari.
Kondisi ini tentu merugikan, terlebih di tengah harga cabai yang fluktuatif dan cenderung mahal pada waktu tertentu.
Padahal, dengan teknik penyimpanan yang tepat, cabai bisa bertahan segar hingga berbulan-bulan tanpa kehilangan rasa pedas maupun kualitasnya.
Berikut sejumlah trik jitu menyimpan cabai agar lebih awet dan tahan lama.
BACA JUGA:Pipa Stainless Steel: Jenis, Keunggulan, dan Tips Memilih yang Tepat untuk Industri
BACA JUGA:Ramalan Shio 1 Januari 2026, Kerbau Bersabarlah Apapun Cobaanya
Pilih Cabai yang Benar-Benar Segar
Langkah awal yang tak boleh diabaikan adalah memilih cabai berkualitas baik. Pastikan cabai berwarna cerah, kulitnya mulus, tidak keriput, dan bebas dari bercak hitam atau tanda busuk.
Cabai yang sudah rusak sejak awal akan mempercepat pembusukan cabai lainnya.
Jangan Langsung Dicuci
Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah mencuci cabai sebelum disimpan. Air yang tersisa pada permukaan cabai justru memicu pertumbuhan jamur dan bakteri.
Jika cabai memang perlu dibersihkan, keringkan secara menyeluruh menggunakan lap bersih atau tisu dapur sebelum disimpan.
Simpan di Wadah Kedap Udara
Cabai sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup atau plastik ziplock yang kedap udara.
Tambahkan tisu dapur di dalam wadah untuk menyerap kelembapan berlebih. Cara ini efektif mencegah cabai menjadi lembap dan memperlambat proses pembusukan.