Kulit Ikan, Sumber Nutrisi yang Menguntungkan untuk Kesehatan

PRABUMULIHPOS.DISWAY.ID - Di luar bagian dagingnya, kini banyak hidangan yang memanfaatkan kulit ikan sebagai bahan dasar untuk membuat makanan lezat sekaligus memberikan manfaat kesehatan yang tak terduga.

Seringkali kulit ikan dianggap sebagai limbah dalam proses pengolahan ikan. Namun, kulit ini sebenarnya memiliki potensi nutrisi dan manfaat kesehatan yang sangat berharga, yang seringkali terabaikan.

Kulit ikan mengandung berbagai komponen penting yang dapat mendukung kesehatan tubuh, berkat kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif yang ada di dalamnya.

Meski banyak kandungan nutrisi yang terkonsentrasi di daging ikan, kulit ikan juga tidak kalah kaya akan manfaat. Berikut ini adalah beberapa keuntungan yang bisa diperoleh dengan mengonsumsi kulit ikan:

BACA JUGA:6 Jenis Ikan yang Baik untuk Menjaga Kesehatan Ginjal

BACA JUGA:7 Sumber Makanan Kaya Asam Amino untuk Daya Tahan dan Kesehatan Tubuh

1. Mendukung Kesehatan Jantung dan Perbaikan Sel

Ikan, termasuk kulitnya, kaya akan omega-3, yaitu lemak tak jenuh yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan memperbaiki sel tubuh, serta mengurangi peradangan.

Meskipun daging ikan mengandung lebih banyak omega-3, kulit ikan juga menyediakan jumlah yang signifikan.

2. Menjaga Kesehatan Kulit

Menurut laporan dari Healthline, mengonsumsi kulit ikan dapat meningkatkan kesehatan kulit. Kulit ikan mengandung kolagen dan vitamin E, keduanya berperan dalam menjaga kelembapan dan elastisitas kulit.

Kolagen adalah protein yang terdapat pada berbagai bagian ikan, termasuk tulang, daging, dan kulit, sementara vitamin E lebih banyak ditemukan pada ikan berminyak seperti salmon.

BACA JUGA:Jaga Kesehatan Tulang, Kenali Sinyal Tubuh yang Harus Diwaspadai

BACA JUGA:Waspadai Bahaya Menahan Bersin, Bisa Berdampak Serius pada Kesehatan

Sumber: