8 Rekomendasi Menu Olahan Ayam untuk Lebaran

PRABUMULIHPOS.DISWAY.ID - Setiap momen Lebaran selalu identik dengan hidangan istimewa. Selain ketupat dan opor, berbagai macam lauk khas sering menghiasi meja makan saat keluarga dan kerabat berkumpul.

Tapi kalau Anda ingin menyajikan sesuatu yang sedikit berbeda tanpa meninggalkan kesan klasik, menggunakan ayam broiler sebagai bahan utama bisa jadi pilihan yang menarik. Ayam jenis ini mudah diolah, dagingnya empuk, dan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu Nusantara.

Mungkin selama ini Anda lebih familiar dengan menu Lebaran berbasis daging sapi atau kambing. Namun, olahan ayam punya kelebihan tersendiri karena harga ayam broiler relatif lebih terjangkau. Daging ayam juga lebih ringan di perut dan lebih mudah diolah dalam berbagai resep. Anda bisa menyajikannya dalam bentuk berkuah, goreng, hingga bakar. Apalagi jika Anda menggunakan ayam broiler yang punya tekstur empuk dan cepat matang, waktu memasak jadi lebih efisien.

Berikut beberapa ide menu olahan ayam yang bisa Anda hadirkan di meja Lebaran:

8 Rekomendasi Menu Olahan Ayam

1. Opor Ayam

Opor ayam memang sudah jadi menu klasik saat Lebaran, tapi Anda bisa memberikan sedikit sentuhan berbeda. Gunakan santan kental segar, lalu tambahkan sedikit pala atau cengkeh untuk aroma yang lebih kompleks. Ayam broiler cocok digunakan untuk opor karena dagingnya cepat empuk, sehingga waktu masak bisa lebih singkat tanpa mengurangi rasa. Sajikan bersama ketupat, sambal goreng hati, dan kerupuk udang agar cita rasanya semakin lengkap.

BACA JUGA:Sup Jagung Sehat, Hidangan Bergizi untuk Menyambut Berbuka Puasa

BACA JUGA:Resep Kuetiaw Goreng Lezat, Nikmati Cita Rasa Gurih dan Pedas dalam Setiap Suapan

2. Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kalau Anda ingin menyajikan hidangan yang punya perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih dalam satu gigitan, ayam bakar bumbu rujak bisa jadi andalan. Bumbu rujak yang terbuat dari cabai, bawang, kemiri, gula merah, dan santan memberikan rasa yang kaya dan sedikit berkaramel ketika dibakar. Ayam broiler sangat cocok untuk menu ini karena dagingnya mudah menyerap bumbu. Anda bisa membakarnya di atas bara atau menggunakan oven untuk hasil yang lebih praktis.

3. Ayam Suwir Rica-Rica

Untuk sajian yang lebih praktis dan bisa disantap dalam porsi kecil atau dibagikan sebagai hantaran, ayam suwir rica-rica patut dicoba. Daging ayam yang sudah direbus lalu disuwir halus kemudian ditumis bersama cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, dan sedikit air jeruk nipis. Rasanya pedas segar dan aromanya menggugah selera. Anda bisa menyajikannya bersama nasi putih hangat atau lontong, cocok untuk makan siang santai saat Lebaran.

4. Gulai Ayam Kuning

Sumber: