Kimchi Ramadhan, Resep Fermentasi Sayur Pedas Khas Korea yang Mudah Dibuat

PRABUMULIHPOS.DISWAY.ID - Selama bulan Ramadhan, Kimchi bisa menjadi pilihan menu bagi mereka yang menyukai masakan tradisional Korea.

Kimchi adalah hidangan khas Korea berupa sayuran yang difermentasi dan diberi bumbu pedas.

Proses pembuatannya dimulai dengan penggaraman sayuran, lalu dicuci bersih dan dicampur dengan bahan-bahan seperti udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe, dan bubuk cabai merah.

Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat Kimchi yang pas sebagai stok sayur selama Ramadhan.

BACA JUGA:Resep Buka Puasa yang Menggugah Selera, Dari Nasi Kebuli hingga Kolak Pisang

BACA JUGA:Resep Batagor dengan Kuah Kacang Gurih, Hidangan Khas Bandung yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

2 batang sawi putih ukuran sedang

2 batang daun bawang (gunakan bagian hijau, iris kasar)

Garam secukupnya (hindari penggunaan garam berlebihan, agar rasa tidak terlalu asam)

Bahan untuk pasta cabai (gochujang) homemade:

3 sdm tepung ketan/beras

BACA JUGA:Garang Asem Ayam, Makanan Khas yang Penuh Cita Rasa Rempah

BACA JUGA:Sup Tahu Toge, Hidangan Sehat dan Lezat yang Mudah Dibuat

Sumber: